About

The Full Story

Tom Ieven bouwde de voorbije jaren een indrukwekkende carrière uit als sommelier, waarin hij zich opwerkte tot een van de meest toonaangevende wijnexperts van België. Na zijn opleiding hotelmanagement begon hij zijn loopbaan in de gastronomie als student bij De Schone van Boskoop en vervolmaakte zijn ervaring bij onder meer Ardent en het (toenmalige) tweesterrenrestaurant ’t Zilte** in Antwerpen. In 2018 won hij de wedstrijd 'Beste Sommelier van België'. Na die erkenning vervolgde hij zijn loopbaan aan de absolute top: begin 2019 werd hij hoofdsommelier bij Hof van Cleve*** onder Peter Goossens, een van de zeldzame driesterrenrestaurants in België. In deze rol verfijnde hij zijn expertise en werd hij een vaste waarde in de internationale wijnscène. Zijn talent werd meermaals bekroond, onder andere als Sommelier van het Jaar bij zowel Gault & Millau als Prosper Montagné, en hij eindigde elfde in de wedstrijd 'Best sommelier of the World' georganiseerd door ASI. Sindsdien is Ieven uitgegroeid tot een invloedrijke stem in de wijnwereld. De afgelopen twee jaar combineerde hij zijn wine directorrol bij Maison Colette** met de creatie van zijn eigen merk ALFRIE, een ready-to-drink mocktail, en het geven van lezingen en masterclasses rond verschillende thema's. Vanaf begin 2026 zet Tom als zelfstandig wijnconsultant zijn expertise in bij Châteaux Vini.