ALFRIE - Premium alcoholvrije mocktail van Fryns Distillery & Sommelier Tom Ieven

Ontdek ALFRIE, een verfijnde alcoholvrije mocktail die de brug slaat tussen fine dining en de groeiende vraag naar alcoholvrije alternatieven. Onder deze merknaam bundelen topsommelier Tom Ieven en Fryns Distillery hun vakmanschap en passie.

​

Een mocktail met verhaal en karakter

Het idee voor ALFRIE ontstond toen Yves Cuvelier van Domein Cuvelier zijn uitzonderlijke sap van de Red Love-appel presenteerde aan Tom Ieven. Deze appel, met rood vruchtvlees en een intense smaak, bleek de perfecte basis voor een bijzonder recept.

Samen met Fryns Distillery werd er anderhalf jaar gewerkt aan de ontwikkeling van dit innovatieve product. Het resultaat? Een premium alcoholvrij alternatief dat niet alleen een verfijnd smaakpalet biedt, maar ook aansluit bij de hedendaagse trend van bewuste consumptie.

​

ALFRIE Red Luv

Het eerste product onder de merknaam ALFRIE heet Red Luv. Deze mocktail combineert sap van de Red Love appel met zorgvuldig geselecteerde vruchten, kruiden en theevariëteiten.

Smaakprofiel

• Aroma’s van rode vruchten

• Frisse limoenzeste

• Warme toetsen van kardemom

• Verfrissende zuren en een ronde, elegante afdronk

Dit maakt Red Luv ideaal voor:

• Fine dining

• Speciale gelegenheden

• Of gewoon een verfissende 0% pauze

 

Perfecte foodpairing

Serveer ALFRIE Red Luv ijskoud in een wijnglas voor de ultieme beleving. Deze mocktail komt prachtig tot zijn recht bij:

• Elegante visgerechten op basis van onder andere zalm, tonijn of zeebaars

• Zeevruchten zoals oesters, langoustines en kreeft

• Zachte kazen zoals verse geitenkaas en romige witschimmelkazen

• Vleesgerechten als rundstartaar of entrecôte, eend, haas

• Aubergine, courgette, rode biet, veenbes, rode ui, wortel, paprika

​

ALFRIE Le Star

Het tweede product heet Le Star. Hier wordt sap van de Elstar-appel en Qtee-peer gebruikt als basis.

Smaakprofiel

• Aroma’s van pompelmoes en citroenverbena

• Frisheid door verjus

• Warme toets van chili

• Verfrissende zuren en een ronde, licht pittige afdronk

Dit maakt Le Star ideaal voor:

• Fine dining

• Speciale gelegenheden

• Of gewoon een verfissende 0% pauze

 

Perfecte foodpairing

Serveer ALFRIE Le Star ijskoud in een wijnglas voor de ultieme beleving. Deze mocktail komt prachtig tot zijn recht bij:

• Elegante visgerechten op basis van onder andere kabeljauw, tarbot of zeebaars

• Zeevruchten zoals mosselen of Sint-Jacobsvrucht

• Kazen zoals Camembert, Brie en jonge Comté

• Vleesgerechten op basis van kalf, varken of gevogelte

• Witloof, pastinaak, pompoen, wortel, kweepeer, appel, komkommer

​

​

Waar ALFRIE kopen?

ALFRIE is verkrijgbaar bij geselecteerde speciaalzaken.

👉 Op zoek naar een verkooppunt in uw buurt?
👉 Of interesse om ALFRIE zelf te verdelen?

Neem vandaag nog contact met ons op en beleef de toekomst van alcoholvrije mocktails.